Carta del Restaurant Palleter
La propuesta culinaria del Restaurant Palleter representa a la perfección la esencia de la cocina tradicional valenciana, pero con un toque más personal y actual.
En nuestra carta puedes encontrar desde los platos más típicos, como la clásica paella valenciana, a otras recetas más innovadoras e igualmente deliciosas. Entrantes, carnes, pescados y postres completan la carta. Todo elaborado con productos seleccionados de primera calidad, frescos y locales.
Entrantes fríos y calientes, perfectos para abrir boca
- Pulpo
- Croquetas de rabo de toro
- Calamares terra y mar
- Calamar de playa


Nuestra especialidad. Paella, fideuá, arroces caldosos…
- Paella valenciana
- Arroz del senyoret
- Arroz con fesols y naps
- Arroz negro


Una selección de cortes de primera calidad
- Chuletas
- Entrecot
- Penjat de rellom ibèric


Dorada, lubina, sepionet… El mar siempre presente en Palleter
- Dorada a la espalda
- Parrillada de pescado
- Suquet de peix
- Lubina a la plancha


La parte más dulce, disfruta con nuestros postres caseros
- Flan de naranja
- Torrija de horchata
- Tarta de la abuela
- Flan de calabaza
Nuestra bodega ofrece, como no, los mejores vinos valencianos y otras denominaciones españolas perfectamente elegidas para maridar la carta

