Carta

Carta del Restaurant Palleter

La propuesta culinaria del Restaurant Palleter representa a la perfección la esencia de la cocina tradicional valenciana, pero con un toque más personal y actual.

En nuestra carta puedes encontrar desde los platos más típicos, como la clásica paella valenciana, a otras recetas más innovadoras e igualmente deliciosas. Entrantes, carnes, pescados y postres completan la carta. Todo elaborado con productos seleccionados de primera calidad, frescos y locales.

Entrantes

Entrantes fríos y calientes, perfectos para abrir boca

  • Pulpo
  • Croquetas de rabo de toro
  • Calamares terra y mar
  • Calamar de playa
Restaurant Palleter entrantes

Arroces

Nuestra especialidad. Paella, fideuá, arroces caldosos…

  • Paella valenciana
  • Arroz del senyoret
  • Arroz con fesols y naps
  • Arroz negro

Carnes

Una selección de cortes de primera calidad

  • Chuletas
  • Entrecot
  • Penjat de rellom ibèric

Pescados

Dorada, lubina, sepionet… El mar siempre presente en Palleter

  • Dorada a la espalda
  • Parrillada de pescado
  • Suquet de peix
  • Lubina a la plancha
Restaurant Palleter pescado
Restaurant Palleter pescado

Postres

La parte más dulce, disfruta con nuestros postres caseros

  • Flan de naranja
  • Torrija de horchata
  • Tarta de la abuela
  • Flan de calabaza
Restaurant Palleter postre
torrija-horchata

Vinos

Nuestra bodega ofrece, como no, los mejores vinos valencianos y otras denominaciones españolas perfectamente elegidas para maridar la carta